Fazan la cuptor este o reteta delicioasa pentru care avet nevoie de mai multe ingrediente, intre care si doi fazani desigur. Pentru aceasta reteta cu vanat va mai trebuie portocale, vin rosu,lamaie si mirodenii Timp pregatire 165 minute Complexitate medie +1 Ingrediente •2 fazani •2 lamai •3 portocale medii •3 cepe •16 cateti de usturoi Preparate din vanat Publicata vineri, 15 februarie 2013, 08:51 Timp de gatire: 120 minute Complexitate: Usor Se lasa fazanul la rece in penele lui 12 ore, golit de intestine. Apoi, se curata de pene, se parleste, se spala, se sareaza si se pipereaza. Se ia o varza de marime potrivita, se curata, se taie ca (mai mult) Citeste Iepure cu masline Tehnologia preparatelor din carne de vanat 1.2. Modificari ale carnii de vanat sub influenta diferitelor tratamente porumbel, prepelita, fazan, rata etc.) si de la mamifere salbatice (iepure, capra, porc mistret etc.). Din carne de vanat se pot pregati preparate ca pilaf, papricas, to-cana, ostropel, escalop, sarmale, chiftelute CAPITOLUL II TEHNICA SERVIRII PREPARATELOR DIN VANAT 2.1 Grupa preparatelor 2.2 Tehnologia prepararii produselor vanatoresti Carnea de vânat utilizată ca materie primă pentru preparate culinare provine de la păsări sălbatice (potârniche, porumbel, prepeliţa, fazan, raţă etc.) şi de la mamifere sălbatice (iepure, capră, porc QpY3mKZ.

preparate din vanat fazan